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什么食物含亞海酸油

經驗分享小常識

紅花油、葵花子油、大豆油、玉蜀黍油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油、葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁、魚類、蛋類、火腿腸、咸菜、腐乳、臘肉、榨菜等 。
【什么食物含亞海酸油】陸生植物中的α--亞麻酸主要存在于核桃 ， 亞麻籽油 ， 和紫蘇油中 ， 其它如大豆油 ， 大麻籽油 ， 蘇子油 ， 小麥胚芽油和卡諾拉油 ， 含量一般較低 。傳統上 ， 例如大豆油因含亞麻酸（5%~9%） ， 使它容易回味或氧化 ， 因此限制了它的使用 。大豆油是半干性油 ， 因此被廣泛應用于性干性油為基料的產品中 。大豆改良的目的一般是為了降低其中亞麻酸的含量 ， 人們嘗試了用品種改良、提取和反應脫除等方法來降低亞麻酸的含量 ， 選擇氫化的方法是相對成功的 。

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