亳州是安徽省轄地級市，是中華民族古老文化的發(fā)祥地之一 。亳州菜以徽菜為主，而亳州小吃是勤勞的亳州人民在幾百年的歷史變遷中不斷的探索改進(jìn)而產(chǎn)生的，非常豐富 。那你知道亳州什么小吃最受歡迎？下面小編就給各位介紹下亳州最出名的7種名小吃，吃貨們一起來瞧瞧吧！
亳州最出名的7種名小吃 1、牛肉饃
牛肉饃是亳州市譙城區(qū)的特色小吃，[bai]是用黃牛肉為主料，配上粉絲、小蔥和多種調(diào)料一起調(diào)成餡料，用上好的面粉做成面皮，包裹上餡料后放在平底鍋里用油炕制而成 。牛肉饃最大的特色就是皮薄餡多，吃起來外脆里嫩、酥香可口 。在譙城區(qū)有很多賣牛肉饃的小攤，不管哪家小攤，去遲了都買不到，很是受歡迎 。
2、利辛撒湯
撒湯是亳州市利辛縣的傳統(tǒng)名吃，是一種以牛羊肉、雞肉為原料，配上蔥姜、辣椒、胡椒等調(diào)料一起熬制而成的 。撒湯在有些地方也叫肉粥，也有人叫胡辣湯，不過真正的胡辣湯和撒湯還是有區(qū)別的 。撒湯比胡辣湯更稠一點(diǎn)，喝起來胡椒味比較重，一口下肚渾身暖暖的 。
3、渦陽干扣面
干扣面是亳州市渦陽地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃，雖然看起來是一道很普通又不起眼的面食小吃，但是干扣面在渦陽已經(jīng)不止是一道小吃了，更是一種飲食文化的代表 。渦陽干扣面吃起來香辣爽口，筋道有味 。
4、亳州粉皮
粉皮很多地方都有，[bai]有涼拌吃的，也有煮著吃的，亳州的粉皮是用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉等混合調(diào)成糊狀，然后經(jīng)過熱水篩糊得以沉淀而成 。粉皮在亳州既可以在飯店的餐桌上見到，也能夠在路邊攤里見到，既可以做菜也可以當(dāng)小吃，是很受歡迎的一道美味 。
5、展溝燒餅 【亳州最出名的7種名小吃：亳州什么小吃最受歡迎？】
展溝燒餅是安徽省亳州市的特色名小吃，外形看起來有點(diǎn)像鞋底，所以很多人也稱鞋底燒餅 。展溝燒餅是用面粉、豬油、五花肉和蔥姜蒜等調(diào)料一起先制成餅胚，然后放在壁爐里烤制而成的，吃起來香酥可口 。
6、義門熏牛肉
義門熏牛肉是亳州市渦陽縣義門鎮(zhèn)的特色名吃，制作熏牛肉的手藝也都是從古至今一代代傳下來的祖?zhèn)魇炙?。其實(shí)很多地方都有熏肉的習(xí)慣，覺得熏過的肉吃起來更香，我們六安這邊就有熏豬肉的習(xí)慣 。義門的熏牛肉吃起來香鮮味美、嚼勁十足 。
7、扁豆糕
扁豆糕是亳州市的地方特色小吃，是用扁豆、淀粉和紅糖一起蒸制而成的甜食，吃起來松軟香甜，是當(dāng)?shù)睾芏啻箫埖昀锏狞c(diǎn)心首選，也是待客送禮的最佳選擇 。
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