餃子需要熱水煮，水開了才可以放餃子進去 。如果冷水煮的話，在水慢慢燒開的過程中，會將餃子皮泡爛，從而影響餃子的口感，也會破壞餃子的形狀 。水開后下餃子，餃子一直處于沸騰狀態(tài)，一般煮至漂浮在水面時，表示餃子已經(jīng)煮熟 。【餃子需要冷水煮還是熱水煮】
餃子是中國古代傳統(tǒng)食物，源于中國古代的角子，原名“嬌耳”，距今已有一千八百多年的歷史了 。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品 。有一句民諺叫大寒小寒，吃餃子過年 。
餃子的吃法也是不同的，有湯餃、干餃、還有煎餃，口味也是不同的，可以根據(jù)個人口味來搭配，有的人喜歡吃餃子蘸醋，有的喜歡就著蒜吃，也有人喜歡吃什么都不放的 。-- 展開閱讀全文 --
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