1、將青菜摘掉菜葉，菜幫子洗干凈 。
2、將菜幫子切成絲 。
【白菜幫子的做法】3、鍋燒熱，加入適量油，油溫4成熱時放入干辣椒 。
4、將切好的白菜梆子放入鍋中，大火翻炒 。
5、白菜梆子斷生后，加入適量鹽調味 。
6、大火翻炒幾下，盛出 。
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