中餐和西餐有五種區(qū)別 。主要是在原料選擇、食物分量、烹飪方式和廚房廚具及食物刀工上的不同 ?？傮w來說，中餐的在這五個方面都比西餐豐富 。
在原料選擇上，中餐的原料食材豐富，飛鳥游魚，各種動植物，主食也是以米飯和面食為主，但是西餐一般就選用牛羊蛋奶類的為主，主食為西點(diǎn) 。
中餐的分量一般是多人份的，大家一起共享，但是西餐的分量就是一人份，享受自我的氣氛 。中餐的烹飪上一般是明火和圓底鍋，適宜多種烹飪方法，西餐的方法就比較少了 。
【中餐和西餐的區(qū)別】在廚具上，在中餐的廚房里，刀具多樣，不同的烹飪方式用不一樣的的廚具，但在西方，廚房廚具單一且標(biāo)準(zhǔn)化 。在刀工上，中餐可以將食物切的很小，但是西餐往往就比較大 。
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