首先非常感謝頭條用戶給我這個回答問題的機會，希望我的回答能幫助到您！我是用戶（真味象山） 。
水煮首先是一個川菜里的做法，類似這樣的比方說有，麻婆，泡椒，麻辣等等 。魚其實只是個原材料，我們只要掌握了這一手法，就可以舉一反三用牛肉做（水煮牛肉），牛蛙做水煮牛蛙，等等等等，不得不承認川菜還是博大精深的
接下來我就用我經(jīng)常做的方法來展示一下具體的做法吧[呲牙]首先先把料準備好，包括調(diào)料
1，黑魚一條（或刺少肉多的魚）
【水煮魚的做法圖解竅門 清湯水煮魚的做法竅門】2，黃豆芽，雞蛋
3，花椒，辣椒，胡椒粉，生粉，辣油，鹽，味精，麻椒，料酒
第一步，魚洗殺干凈，去骨，魚肉片成片，放清水里漂清血水，腥味 。
第二步，魚片擠干水，放鹽，味精，酒，蛋清，生粉，上漿待用 。
第三步，鍋放油，下花椒，干辣椒貶香，放黃豆芽炒斷生，適當調(diào)味，待用，
第四步，鍋燒開水把魚片養(yǎng)熟撈出，放在豆芽上面 。
第五部，鍋燒大鍋油，加辣椒，辣椒油，花椒，麻椒，待油燒熱沖入放魚片的碗中，既成 。
因為每個人都有自己做菜的方法，所以都會有所出入，希望大家能喜歡，謝謝大家，衷心的感謝頭條平臺，但愿我們這個平臺用戶能對我的回答滿意！
最后還是老規(guī)矩，愿我們的祖國繁榮昌盛，中國加油，武漢加油
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