先將螃蟹放在水下沖洗并刷洗干凈，然后將它腹部朝上放入蒸籠中備用，接著往蒸鍋中加入清水、姜片、料酒煮沸，這時(shí)就可以將蒸籠放入鍋中，通常只需十五至二十分鐘就可以將螃蟹蒸熟了 。
【螃蟹怎么蒸】準(zhǔn)備食材：螃蟹、蔥、姜
一、首先，我們要將螃蟹放在水下沖洗幾遍，并用刷子將它們身上的泥刷洗干凈 。
二、將清洗好的螃蟹腹部朝上放入蒸籠中，要將它們平鋪放置，不能堆疊在一起 。
三、接著我們就要將切成片的生姜和適量的料酒一起放入蒸鍋的水中，等鍋中的水沸騰以后就可以將蒸籠放入鍋中蒸了，通常只需十五至二十分鐘就可以將螃蟹蒸熟了 。
小竅門(mén)：要注意將螃蟹反過(guò)來(lái)放置，這樣可以讓蟹黃不易流出 。
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