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說起燒烤 ， 我覺得全國應(yīng)該屬我們新疆的燒烤最好吃 ， 新疆燒烤的歷史時(shí)間長 ， 燒烤工藝和方法也保留食材的原汁原味 ， 從新疆烤羊肉串 ， 烤羊排 ， 烤全羊 ， 在到新疆的烤魚、烤蛋、每一樣燒烤都是簡簡單單的調(diào)料 ， 卻烤出了食材原有的精華來 。外表焦黃酥脆 ， 內(nèi)部肉質(zhì)緊實(shí) ， 味道鮮美 。
新疆燒烤方法不僅簡單 ， 還有著濃烈的少數(shù)民族傳統(tǒng)的烹飪工藝 ， 在新疆好多地區(qū)人們就近在空曠地生火 ， 用紅柳穿著大塊的羊肉 ， 牛肉 ， 還有草魚 ， 架在火堆上方 ， 或者火堆周圍 ， 讓火的余溫將肉 ， 和魚烤熟 ， 在這過程中就撒點(diǎn)鹽 ， 這樣燒烤出來的美食 ， 全國也就是新疆有這樣特色的燒烤 。
在新疆還有一種燒烤那就是用萬能的新疆馕坑來做燒烤爐子的 ， 新疆的馕坑子不僅可以制作新疆美味的馕餅子 ， 還可以用來烤制很多的東西 ， 如烤整只羊 ， 烤羊排 ， 烤羊腿 ， 還有烤雞 ， 烤魚 ， 反正就是能放到馕坑的肉都可以用馕坑烤熟 ， 馕坑烤制出來的肉質(zhì)鮮美 ， 外焦里嫩 ， 這里的馕坑起到了 ， 烤和燜的作用 。
現(xiàn)在但凡你在新疆夜市地?cái)?nbsp;， 集市、大巴扎 ， 都可以看到新疆的燒烤 ， 乃至全國只要有燒烤出現(xiàn)的城市 ， 肯定會(huì)有我們新疆的燒烤 ， 只要我們在路邊一喊 ， “來來新疆羊肉串亞克西”您肯定駐足前往燒烤攤來一串新疆羊肉串 。新疆燒烤是最有味道的 ， 也是最實(shí)惠燒烤 ， 所以我覺得新疆的燒烤才是最好吃的 。
下面我介紹新疆的一些特色燒烤；
烤羊肉串
烤羊排
烤全羊
烤魚
烤面筋
烤假腰子
烤雞蛋
喜歡我的可以加我關(guān)注 ， 我會(huì)給大家分享更多的新疆特色美食
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