煮生羊下水放香菜、蔥、姜、醬油、茴香、鹽、山花椒 。羊下水就是羊雜，是羊的內(nèi)臟部位的總稱，是西北地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃 。煮生羊下水前需要用刀把羊下水切成塊狀，水燒開后再下鍋煮 。
【煮生羊下水都放什么調(diào)料】下水：
羊下水就是羊雜，是羊的內(nèi)臟部位的總稱 。下水一般指動(dòng)物內(nèi)臟，或泛指除去肌肉以外的其他動(dòng)物器官 。因各地的風(fēng)俗及飲食習(xí)慣不同，下水的具體所指范圍也有很大不同 。而且在不同的飲食文化中，下水的地位也有巨大差異：有些文化中，動(dòng)物肉以外的所有器官都在應(yīng)拋棄的廢物之列；而另一些文化中，下水則可能是比肉類更有價(jià)值的食品 。有時(shí)下水也被稱為雜碎，但雜碎也可能有不同的含義 。
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