豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等多種對人體有益營養(yǎng)成分 。排骨湯的做法有很多種，每家的做法也有所不同，下面給大家分享個我們家山藥排骨湯的做法，喝著原湯，啃著骨頭，別提多香了，做法簡單還營養(yǎng) 。
食材準備：豬排骨（買的時候讓人家給剁好）、山藥、玉米、胡蘿卜、姜、大蔥、香葉、桂皮、八角、草果、干姜；
1、排骨先在涼水里泡20分鐘，這步驟主要是要泡出血水，然后涼水排骨下鍋，加入姜片、蔥段、香葉、料酒，煮10分鐘；
2、煮好后把排骨撈出備用；
3、排骨先放到鍋里，加開水（水要多加些），放入兩片桂皮、3片香葉、兩個八角、一個草果、一片干姜；
4、再放入蔥段、姜片，蓋上鍋蓋小火煮2小時；
5、山藥去皮洗凈切菱形塊備用；
6、胡蘿卜去皮洗凈切塊備用；
7、玉米洗凈切段備用；
8、在煮的過程中湯表層還是會有浮沫，用湯勺輕輕舀去即可 。
【排骨山藥湯的做法 排骨山藥湯怎么燉最好喝】
9、這是煮了大約兩個小時的湯，蔥段在表面幾乎看不到了，此時的湯是濃濃白白的，（不喜歡加配菜的，舀到碗里放鹽就能喝了）；
10、加入玉米、胡蘿卜；
11、再加入山藥，煮10分鐘即可；
12、山藥玉米排骨湯就做好了，在煮的過程中不要放鹽，鹽也不要直接放入鍋中，喝的時候把湯舀出碗再放鹽和香菜即可；
13、這個山藥玉米排骨湯，做法簡單又營養(yǎng)，湯鮮香濃郁，排骨上的肉煮的非常爛，全家人都超級愛喝這個湯，我每隔一段時間就會給家人做一次，我每次都會多做一些，然后在用排骨湯做排骨面吃，喜歡這個排骨湯的朋友按照上面的做法試試吧 。
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