賽螃蟹是一道經(jīng)典的傳統(tǒng)菜系，不僅口感嫩滑，并且還對(duì)人的身體有很大的好處，最奇特的是還會(huì)有蟹肉的香味，吃起來(lái)就像在吃螃蟹 。
當(dāng)不是吃蟹的應(yīng)季時(shí)節(jié)時(shí)，有很多人專門做賽螃蟹來(lái)解饞，可謂說(shuō)是一道很出名的菜了 。那么這種賽螃蟹是怎么做出來(lái)的呢？
賽螃蟹有很多種做飯，以最出名的一種為例 。
賽螃蟹中用到的食材有雞蛋、姜、醋、生抽和少量的白糖，具體的做法也很簡(jiǎn)單 。首先要把雞蛋打在容器里，用筷子均勻的把雞蛋攪勻，然后放起來(lái)備用 。
再把準(zhǔn)備好的姜先清洗一下，去掉皮，并且先切成片，然后再把片切成條狀，最后切成一小塊兒一小塊的，然后再把姜剁碎，越碎越好，姜末不要做特別多，適量就好 。最后在姜末中放入醋、白糖、少量的料酒和生抽，調(diào)制成特殊的醬汁備用 。
然后就可以進(jìn)行炒制了，首先要把鍋燒熱了，再倒入正常的油，不等油熱，就把我們攪勻的雞蛋放進(jìn)去，迅速用筷子打散攪開，當(dāng)雞蛋呈現(xiàn)出金黃色的時(shí)候，就可以把雞蛋倒出來(lái)了 。最后再澆上我們準(zhǔn)備好的特殊的醬汁，均勻的攪拌一下，就可以吃啦 。
【賽螃蟹的家常做法黃磊 黃磊賽螃蟹的做法】和醬汁混合在一起的雞蛋，有一種特殊的香氣在里面，吃起來(lái)還有種蟹黃的味道，對(duì)于我們貧民窟女孩和吃不到螃蟹的吃貨來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直就是能夠拯救人生的菜了 。而且這種食材簡(jiǎn)便，做法簡(jiǎn)單，日常下班了就能做一些解饞，可以說(shuō)是很厲害的一道菜了，大家也做起來(lái)吧！
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