1、準(zhǔn)備豬肉200克 ， 大豆油50克 ， 淀粉5克 ， 醬油5克 ， 料酒5克 ， 椒鹽5克 。
2、把肉洗凈切成2厘米厚的大片 ， 在上剞淺十字花刀 ， 再切成象眼塊 。
3、豬肉用醬油、料酒稍腌 ， 再用濕淀粉10克抓勻 。
【秦皇島張香炸肉條如何做】4、勺內(nèi)放豆油燒至六成熱 ， 把肉逐片下入勺內(nèi)炸至呈金黃色 ， 撈出碼在盤內(nèi) ， 撒上椒鹽即成 。
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