1、選擇開花旺盛的雄花，用毛刷將花粉刷入干燥的小碟內(nèi)，然后再同樣取雌花的花粉，將雌花與雄花的花粉混合后，輕輕涂抹在雌花的花柱上；2、或者將雄花的花朵摘下，將花朵直接套在雌花上，使雄花的花粉自然掉落到雌花上，以完成授粉；3、還可以把雄花的花蕊放在雌花的花柱上輕輕摩擦，這樣也可達(dá)到人工授粉的目的 。
南瓜藤進(jìn)行人工授粉最好在早上8點(diǎn)前進(jìn)行，在進(jìn)入開花期時，初期以雄花為主，可在早晨花朵將開未開時將雄花連花梗一并摘下，供食用 。雌花開始生長時，要追施的腐熟有機(jī)肥，以磷鉀肥為主，并減少或停止采收嫩莖尖 。
【南瓜人工授粉的方法】
通常南瓜每株有3~5個瓜正常生長即可，過多的幼瓜或雌花要疏去，并對莖蔓進(jìn)行適當(dāng)打頂，以免養(yǎng)分供應(yīng)不足 。
若藤蔓上的瓜生長較大時，可用網(wǎng)兜套好掛在牢固處，貼近地面的瓜則可使用泡沫塑料或木板等物品，將南瓜與土壤隔離，以免影響南瓜的生長 。
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