【云南餌絲是什么】
云南餌絲是云南的特色小吃之一 ， 主要以大米為原料制作而成 。餌絲的主要吃法和云南的另一特色小吃米線相似 ， 只是餌絲與米線之間口感存在差異 。米線圓滑彈爽 ， 餌絲柔韌留香 。
餌絲是由餌塊演變出來的 ， 餌塊切絲便做成了餌絲 ， 且后者更加入味 。制作好的餌絲和不同佐料搭配 ， 經(jīng)過蒸、煮、炒等不同方式烹飪加工 ， 便產(chǎn)生了獨(dú)具風(fēng)味的美食 。騰沖餌絲除鮮餌絲外 ， 還被加工制作成碗裝、袋裝的干餌絲、快餐餌絲 ， 遠(yuǎn)銷各地和東南亞國家 ， 其攜帶和食用都極為方便 ， 成為來騰旅游觀光者和騰人饋贈賓客的佳品 。
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