【吃餃子源于哪個(gè)朝代】吃餃子源于戰(zhàn)國(guó) 。吃餃子流行于北方地區(qū) ， 一般除夕吃肉餡的 ， 大年初一吃素餡的 。新年餃子要皮薄、餡多 ， 捏得嚴(yán)實(shí) ， 不能煮爛 ， 葷餃子要有豬肉、羊肉、牛肉、雞肉的 ， 也有兩種肉拌在一起的鴛鴦餃子 ， 以及百味雜陳的“餃子宴” 。
過(guò)年吃餃子有很多傳說(shuō) ， 一說(shuō)是為了紀(jì)念盤古氏開(kāi)天辟地 ， 結(jié)束了混沌狀態(tài) ， 一說(shuō)是取其與“渾囤”的諧音 ， 意為“糧食滿囤” 。另外 ， 民間還流傳吃餃子的民俗語(yǔ)與女媧造人有關(guān) 。女媧摶土造成人時(shí) ， 由于天寒地凍 ， 黃土人的耳朵很容易凍掉 ， 為了使耳朵能固定不掉 ， 女媧在人的耳朵上扎一個(gè)小眼 ， 用細(xì)線把耳朵拴住 ， 線的另一端放在黃土人的嘴巴里咬著 ， 這樣才算把耳朵做好 。老百姓為了紀(jì)念女媧的功績(jī) ， 就包起餃子來(lái) ， 用面捏成人耳朵的形狀 ， 內(nèi)包有餡（線） ， 嘴巴咬吃 。
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