羊腰子怎么吃最補(bǔ)腎
【羊腰子怎么吃最補(bǔ)腎】1、蔥油羊腰片材料：羊腰子500克 。蔥絲、姜絲、紅干椒絲、香菜段各1大匙 ， 豉油2大匙，精鹽、紹酒各12小匙 ， 蔥油50克 ， 淀粉適量，植物油750克(約耗30克) 。
2、做法：將羊腰子去除內(nèi)膜及腰臊，沖洗干凈，切成薄片 ， 再加入精鹽、紹酒腌制2分鐘 ， 然后用淀粉拌勻備用 。鍋中加油燒至四成熱 ， 下入羊腰片滑熟，撈出瀝干油分 ， 裝入盤中 。將豉油澆在羊腰片上，再撒上蔥絲、姜絲、紅干椒絲及香菜段 。鍋點(diǎn)火 ， 加蔥油燒至九成熱，澆在盤中即可 。
