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鯪魚球怎么做

1、將鯪魚肉與調(diào)味料拌勻,搓成約3厘米直徑的球狀,排放碟上,備用 。
2、猛火燒紅鍋,倒入油,待油滾后,把火略為放小,逐一放入鯪魚球,炸至浮起并呈金黃色(約5分鐘),撈起瀝干油,上碟 。
【鯪魚球怎么做】3、汁倒進(jìn)小碟中 , 用來蘸鯪魚球同吃 。

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