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煮干木耳技巧

【煮干木耳技巧】1、原料：干黑木耳、溫水 。
2、取出適量的干的黑目耳 。
3、倒入兌好的溫水中泡發(fā)20-30分鐘 ， 待木耳全部舒展開 。除非很趕時(shí)間，最好不要用熱水 ， 會(huì)殺死黑木耳組織中的活性物質(zhì)，破壞營(yíng)養(yǎng)成分 。
4、下鍋煮或清炒一會(huì)兒就可以了，也可以在炒菜的時(shí)候加入，比如蒜苔、西紅柿等 ， 等菜熟了木耳也就可以食用了 。

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