如何用家用電飯鍋做出戚風蛋糕
1、準備不銹鋼盆兩個，一定要卻要確保無水無油無雜質，然后把蛋清蛋白分離，分別裝進兩個盆里；
【如何用家用電飯鍋做出戚風蛋糕】2、把四分之一的糖倒入蛋黃里，然后繼續(xù)倒入一杯牛奶和一杯半的面粉 ， 用飯鏟把這些翻拌均勻，放好待用；
3、開始打蛋白，把打蛋器高速打起大泡泡放入二分之一的糖，然后打到細泡泡把剩余的糖全部倒入，打至硬性發(fā)泡 ， 就是把盆子倒扣蛋白也不掉下，如果沒有打蛋器 ， 手動打的話就要分三次倒入糖；
4、把蛋白分三次倒入蛋黃糊中，并且翻拌均勻，一定要是翻拌，把糊糊從上往下倒會有紋路慢慢的消失就成功了；
5、把電飯鍋內(nèi)膽內(nèi)壁刷油并預熱 ， 然后把剛弄好的糊糊倒入電飯鍋，并輕輕震一下內(nèi)膽，然后蓋好蓋子并用濕毛巾放在出汽孔上，按下煮飯鍵，跳閘后燜20分鐘，再按下煮飯鍵等十分鐘；
6、出鍋，用牙簽扎一下看看有沒有熟透，如果有粘到牙簽上就再來十分鐘，沒有的話就可以出鍋啦 。然后倒扣在案板上切塊食用 。
