涼拌菜筍怎么做

經(jīng)驗(yàn)知識(shí)
2026-04-01

1、材料：青筍1根、食鹽適量、蔥適量、杭椒3個(gè)、麻油適量、白糖少許、白醋適量。
2、將筍去皮洗凈，切成細(xì)絲，用加了鹽的開水焯過，用涼水泡透，撈出控水待用
【涼拌菜筍怎么做】3、春蔥去皮，用清水沖凈切絲。
4、杭椒洗凈切成小粒，與蔥絲一起放在筍絲上
5、凈鍋入麻油或橄欖油，八九成熱時(shí)趁熱倒在蔥絲
6、加鹽適量、白糖少許、白醋一些，拌勻即可食用。