如何選好的綠豆
1、看外觀(guān)和色澤：優(yōu)質(zhì)綠豆外皮蠟質(zhì)，子粒飽滿(mǎn)、均勻 ， 很少破碎，無(wú)蟲(chóng)，不含雜質(zhì) 。次質(zhì)、劣質(zhì)綠豆色澤暗淡，子粒大小不均，飽滿(mǎn)度差 ， 破碎多，有蟲(chóng)，有雜質(zhì)；
【如何選好的綠豆】2、聞氣味：向綠豆哈一口熱氣，然后立即嗅氣味 。優(yōu)質(zhì)綠豆具有正常的清香味，無(wú)其他異味 。微有異味或有霉變味等不正常的氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)綠豆 。
