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臺式辣椒炒肉怎么做

1、先要將去皮五花肉洗凈切成小薄片,用醬油腌好;新鮮的辣椒洗凈切成小片 。
2、先往鍋里放少許食油,燒熟,放入醬油腌好的五花肉 , 炒熟后均勻置于盤內(nèi) 。
【臺式辣椒炒肉怎么做】3、重新起鍋,將辣椒干炒,至表面起焦皮時,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入剛剛炒熟的五花肉,依個人口味加入適量鹽、味精,拌入少許香油,攪勻即可 。

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