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燉魚(yú)一般燉多久

1、把魚(yú)用開(kāi)水燙一下，放入涼水投涼，用刀輕輕刮去浮皮，在魚(yú)身上開(kāi)斜刀口 。
【燉魚(yú)一般燉多久】2、鍋里放入油，把肉片、蔥段、姜塊放入勺內(nèi)炒一下 ， 添上湯，加花椒水、料酒、精鹽、味精 。
3、接著把魚(yú)放入 ， 在慢火上熬15到20分鐘左右 。
4、取出蔥段、姜塊不用 ， 放醋即可 。

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