怎樣做能讓肉餡抱團而且還有汁
【怎樣做能讓肉餡抱團而且還有汁】讓肉餡抱團而且還有汁的方法如下：
1、準備面粉200克 ， 鹽2克，涼水120克左右 。
2、把鹽加入面粉里 ， 加入適量水和成稍軟的面團，蓋上濕布醒發(fā)，然后準備肉餡 。
3、在一個碗里裝切成小丁的皮凍，另一個碗里裝豬肉大蔥肉餡，將肉餡加入花椒水向一個方向攪打上勁 ， 再加入蔥末攪拌均勻 。
4、把皮凍丁和肉餡拌勻 。
5、醒好的面切成大小均勻的劑子 。
6、搟成中間稍厚四周薄的面皮，包入皮凍餡 。
7、包好的小包子生坯，然后放進抹油的蒸屜內(nèi) 。
8、最后涼水開大火蒸15分鐘即可 。
