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清湯大棒骨怎么做
1、將大骨頭用清水洗凈備用 。
2、坐鍋點火，鍋中倒入清水 ， 下入大骨頭煮沸，撈出大骨頭，湯倒掉 。
【清湯大棒骨怎么做】3、鍋中重新倒入清水 ， 再將緊過的大骨頭放入清水鍋中，繼續(xù)燉煮 。
4、切兩塊姜，用刀背拍扁 ， 放入燉大骨頭的鍋中 。
5、再將兩棵蔥去皮，用手撕成段放入燉大骨頭的鍋中 。
6、再在大骨頭里放入幾粒大料，蓋上蓋大火燉開，轉(zhuǎn)小火慢燉 。
7、燉到骨頭用筷子能插透就好了 ， 出鍋前放入鹽，十三香，雞精調(diào)味，關(guān)火 。
