南瓜云豆排骨在一起燉行嗎
材料：豬排骨500克，南瓜小半個(gè)，蕓豆，鹽少許，植物油適量，料酒適量，老抽適量，白糖適量，大蒜3瓣，雞精少許，蔥適量 ， 姜片適量，香葉適量，茴香適量，草果適量，花椒適量，大料適量 。
制作步驟：
1、熱鍋中倒入適量植物油，油溫五成熱時(shí)下姜片炒出香味 ， 倒入排骨，大火翻炒至變色 。此目的是把豬排骨的肥油都炒出來(lái)，也使肉更緊湊而不膩；
2、熱鍋涼油，放入排骨煸炒 。加少許大醬，炒熟后加入熱水，小火燉20分鐘；
【南瓜云豆排骨在一起燉行嗎】3、把蕓豆放入鍋內(nèi)炒到顏色變成翠綠 ， 加入高湯或者涼水，燉5分鐘后放入土豆和南瓜，接著等所有食材都熟了放入鹽即可出鍋 。
