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涼拌蒸茄子

1、準(zhǔn)備兩個茄子清洗干凈 。
2、茄子切片上鍋蒸熟 。
【涼拌蒸茄子】3、把蒸熟的茄子撕成條 。
4、碗中加入青紅椒末和蒜末 。
5、澆上熱油 。
6、加生抽，醋鹽，雞精，白糖攪拌均勻即可 。
7、調(diào)好的料汁澆在茄子上 。
8、涼拌蒸茄子是一道菜品，別稱清蒸茄瓜，制作原料主要有茄子、青紅椒等 。有降血壓，降低膽固醇，消腫止痛，治療寒熱的功效 。

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