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靈芝煲豬骨放什么配料

經驗分享小常識

靈芝煲豬骨放紫靈芝片10克；蓮藕1根；胡蘿卜200克；香蔥適量；香菜適量；姜片適量；八角1個；料酒適量；鹽10克；香葉3片；桂皮1小塊 。
做法如下：
【靈芝煲豬骨放什么配料】1、排骨用清水清洗干凈，瀝干水分 。蓮藕洗凈去皮，胡蘿卜洗凈；將蓮藕和胡蘿卜切成滾到塊 。紫靈芝片在清水中，清洗一下，撈出即可 。鍋中水燒開，放入排骨焯2~3分鐘 ， 撇去浮沫，撈出排骨備用 。
2、砂鍋放煤氣灶上，放入焯好的排骨 。將靈芝片放進去 。放入姜片，香蔥 。倒入適量料酒，起到去腥的作用 。放入八角，桂皮和香葉 。砂鍋中加入足夠的水，要想湯汁鮮美，一定要一次性把水加足 ， 切不可中途加水 。中火，煮開 。改為小火 ， 燉煮30分鐘 。
3、放入胡蘿卜和蓮藕，繼續燉10分鐘，蓮藕和胡蘿卜燉熟 ， 排骨燉爛即可 。關火，放入鹽燜5分鐘，使排骨充分入味 。出鍋前撒少許香菜 。

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