【做蘋果醬為什么要加檸檬】檸檬在蘋果醬中能起到調(diào)整酸度、殺菌防腐、增加果香和提高光澤度的作用 。檸檬中的檸檬酸還是純天然的殺菌防腐劑 ， 能延長(zhǎng)蘋果醬的保質(zhì)期 。
檸檬：味極酸，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，檸檬酸是因在各種水果中所含的有機(jī)酸最多而命名 。高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料，對(duì)改善癥狀大有益處 。
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