【紅糖發(fā)糕要發(fā)酵多久才能蒸】一小時(shí)左右 。發(fā)酵是制作紅糖發(fā)糕時(shí)相當(dāng)關(guān)鍵的一個(gè)步驟，發(fā)酵成功與否直接決定了紅糖發(fā)糕的口感 ， 發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者過(guò)短都不行 。在酵母的活性程度以及環(huán)境溫度和濕度都合適的情況下，紅糖發(fā)糕一般只需要1個(gè)小時(shí)左右即可完成發(fā)酵 。
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