【雪花酪的制作方法】先將牛奶倒入鍋中煮熱，然后將香蕉和火龍果果肉取出，之后放入料理機打成泥，接著將打好的果泥放入牛奶中，最后在冰箱里凍3小時 。
雪花酪是一道古老的傳統小吃，屬于明朝皇宮里的秘制冷食，皇上食后龍顏大悅雪花酪由此得名，后流傳至民間 ， 是舊社會窮人孩子能買得起、吃得上的零嘴 。往往是孩子苦苦哀求，大人掙不過，買一碗雪花酪，全家7、8個孩子分著吃 。
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