1、動(dòng)物性奶油,另外的名字天然乳脂奶油、乳脂奶油 。保存時(shí)間1—2天,價(jià)格是植脂奶油的三到四倍 。
2、雖然聽著好像挺不環(huán)保的 , 其實(shí)跟牛牛身上的脂肪沒啥關(guān)系,它是從牛奶里提出來的,味道香醇 。口感更柔和,相對(duì)不宜打發(fā) , 顏色乳白,穩(wěn)定性相對(duì)較差 。
3、所謂天然乳脂奶油主要從天然新鮮牛奶中提取 , 無(wú)任何色素,不添加化學(xué)穩(wěn)定劑,不含對(duì)人體有害的反式脂肪酸,更富含維生素鈣,鐵等微量元素 。
【乳脂奶油是什么】4、剛品嘗的可能還不覺得有什么太豐富的味道(因?yàn)樗惶穑侵螅憔蜁?huì)發(fā)現(xiàn)口中有相當(dāng)濃郁而且持久的奶香 。這是任何植物奶油都比不了的 。而且它還比植脂的更健康,用它做裱花也不會(huì)膩的,當(dāng)然還取決于你吃多少,抱著當(dāng)水喝都不膩的就不叫奶油了 。
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