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囟肉怎樣做好吃又嫩

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

材料：五花肉750克、醬油500毫升、八角三顆、水適量 。
做法：
1、煮沸一鍋水，把洗凈的五花肉切段放入焯水，去掉血沫撈起，換鍋，無(wú)需放油直接將花肉皮向下煎至金黃即可;
【囟肉怎樣做好吃又嫩】2、將焯過(guò)水的肉類都放入砂鍋中，倒入整瓶醬油，放入三顆八角，倒入清水沒(méi)過(guò)花肉;
3、半掩蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)爐心火慢燉半小時(shí) ， 關(guān)火靜置半小時(shí) ， 入味半小時(shí)后撈起即可 。

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