饅頭在冰箱里冷凍1個月就不能吃了 。冰箱冷凍會減緩饅頭的變質速度，可以使饅頭的保質期延長，但是也有相應的期限，最好在1個月內吃完 ， 長時間存放也有細菌侵入，對健康有害 。
饅頭，別稱饃、蒸饃 ， 中國特色傳統(tǒng)面食之一，是一種用面粉發(fā)酵（或拌入內餡）蒸成的食品，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明 。
饅頭制作簡單 ， 味道松軟可口 ， 通常是半球形、長方體，大小從直徑４公分左右到直徑１５公分左右均有 。
【冰箱冷凍饅頭多久不能吃】饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營養(yǎng)豐富的單細胞微生物，營養(yǎng)學上把它叫做取之不盡的營養(yǎng)源 。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類 。
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