用料：高粉200克、低粉50克、雞蛋三個、白糖25克、鹽2.5克、酵母2.5克、黃油25克 。
做法：
1、除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至出膜；
2、放入容器中發酵，蓋上保鮮膜；
3、發酵至兩倍大；
4、手沾些面粉，扎進面團中，有個小洞，不會反彈或者反彈極其緩慢；
5、發酵好的面團，分成兩個均等的面團 。蓋上保鮮膜，先醒10分鐘；
6、搟長，卷起 。再醒10分鐘；
7、再搟長卷起 。兩次搟卷，面團才能更好的放入土司盒中；
【面包片雞蛋土司怎么做】8、放入土司盒中的面團最好是兩端頂著土司盒；
9、發酵至土司模的9份滿；
10、再均勻的刷上蛋液 。烤箱180度預熱，上下火 ， 最下層，30分鐘即可 。
