1、材料：豬腰2個、芹菜200克、綠辣椒2個、水發木耳50克 。
2、調料：蒜2瓣 ， 鹽少許、姜汁、料酒、淀粉水各適量 。
3、將豬腰去掉臊筋 ， 用水反復洗凈，在內側劃出交叉刀紋，然后切長塊 。用1小勺料酒、姜汁和適量鹽腌5分鐘，入沸水中氽燙，撈出控水 。
4、將芹菜擇洗干凈，切斜片；水發木耳洗凈;蒜切片 。
【芹菜炒豬腰】5、鍋中熱油 ， 放入綠辣椒稍炸一下再放入腰花快速翻炒，變色后放入芹菜和木耳，加鹽和料酒調味并用淀粉水勾芡，放入蒜片即可關火 。
1、材料：豬腰2個、芹菜200克、綠辣椒2個、水發木耳50克 。
2、調料：蒜2瓣 ， 鹽少許、姜汁、料酒、淀粉水各適量 。
3、將豬腰去掉臊筋 ， 用水反復洗凈，在內側劃出交叉刀紋，然后切長塊 。用1小勺料酒、姜汁和適量鹽腌5分鐘，入沸水中氽燙，撈出控水 。
4、將芹菜擇洗干凈，切斜片；水發木耳洗凈;蒜切片 。
【芹菜炒豬腰】5、鍋中熱油 ， 放入綠辣椒稍炸一下再放入腰花快速翻炒，變色后放入芹菜和木耳，加鹽和料酒調味并用淀粉水勾芡，放入蒜片即可關火 。
