【如何安全處理生肉海鮮食材】安全處理生肉海鮮食材方法：在處理生的肉、禽、水產(chǎn)品之后，我們要使用肥皂和流動水來洗手，至少20秒鐘；不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，最好是放在碗里面清洗，防止濺灑污染；購買和制作的過程接觸了生鮮食材后 ， 避免用手直接揉眼睛和鼻子；生熟分開 。
食材指制作食物時所需要使用的原料，如黃瓜 ， 白菜，牛肉，桂圓等，食材可根據(jù)不同的特性分成不同的類別 。如：素類食材 ， 肉類食材；如：寒性食材，熱性食材，綠色食材，非轉(zhuǎn)基因食材；如新鮮食材，速凍食材 。中國地大物博中國人是最講究吃的民族，各地的食材豐富多樣，想吃到最正宗的美味，那么首先必須要產(chǎn)地正宗才行，例如大家所知的陽澄湖大閘蟹，不是所有的蘇州特產(chǎn)大閘蟹，但是不是所有的大閘蟹都可以稱之為陽澄湖大閘蟹 。真正的陽澄湖大閘蟹，必須是出自陽澄湖的內(nèi)湖養(yǎng)殖范圍，且含有由地理標志產(chǎn)品專用標志圖案和專利結(jié)構(gòu)組件組成防偽專用防偽標識才算正宗 。所有食材產(chǎn)地的品質(zhì)保證是好食材的首要條件 。
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