方法一：
【海蜇的保存方法】用鹽水、明礬浸泡海蜇 。按500克海蜇、50克鹽、5克明礬的比例，將鹽及明礬用溫開水化開，晾涼后倒入壇子中，再把海蜇故人 ， 浸好密封 ， 可保存很長時間 。
方法二：
從市場上買來的海蟄 ， 不要沾淡水或污物，要用鹽一層一層地將海蜇包起來 ， 存放在干凈小口的壇子或罐子里，上面一層要多放些鹽 ， 密封好即可 。
海蜇，俗稱為水母、石鏡、蠟、樗、蒲魚、水母鮮和海等 。海蜇屬缽水母綱，是生活在海中的一種腔腸軟體動物，體形程半球狀，可食用，上面呈傘狀，白色，借以伸縮運動，稱為海蜇皮，下有八條口腕，其下有絲狀物，呈灰紅色，叫海蜇頭 。腔腸動物 。傘部隆起呈饅頭狀，直徑達五十厘米，最大可達一米，膠質(zhì)較堅硬，通常青藍色 ， 觸手乳白色 ?？谕蟀嗣?，缺裂成許多瓣片 。廣布于中國南北各海中 。尤其是浙江沿海最多 。可供食用，并可入藥 。
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