1、把魚頭魚肚子收拾干凈，用鹽料酒花椒面腌一會(huì)，然后灑上面粉和勻
【打魚醬如何做】2、鍋里多放些油，把小魚下鍋炸，我這個(gè)就算是半煎半炸吧，因?yàn)槲也辉敢庥锰嗟挠停ㄟ^魚的油有腥氣，不用還浪費(fèi)
3、小魚兩面煎炸至焦黃就可以盛盤了，酥脆可口，刺一點(diǎn)也不扎人
4、 吃剩的炸魚第二頓就開始打魚醬了，很簡(jiǎn)單，鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)油，下蔥花炒出香味 ， 然后把豆瓣醬加水?dāng)噭虻惯M(jìn)鍋里，下小魚燉一會(huì)就可以出鍋了
