核桃的外形特征如下：
核桃樹一般高達3至5米，樹皮灰白色，淺縱裂 ， 枝條髓部片狀 ， 幼枝先端具細柔毛 。也有高達20至25米，樹干較別的種類矮，樹冠廣闊 。樹皮幼時灰綠色 ， 老時則灰白色而縱向淺裂 。小枝無毛 ， 具有光澤，被盾狀著生的腺體 ， 灰綠色，后來帶褐色；
【核桃的外形特征】其果實為橢圓形，直徑約5厘米 ， 灰綠色 。幼時具腺毛，老時無毛，內部堅果球形，黃褐色，表面有不規則槽紋；
果序短，杞俯垂 ， 具1至3果實；果實近于球狀，直徑4至6厘米 ， 無毛 。果核稍具皺曲，有2條縱棱，頂端具短尖頭 。隔膜較?。?內
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