裝水果之前需要將貨物和冷藏車廂體預(yù)冷到運輸適宜溫度然后再裝車 。
一般來說，冷藏車使用的是機械制冷的方式進行制冷，機械制冷方式有蒸氣壓縮式、吸收式、蒸氣噴射等，目前制冷車以蒸氣壓縮式應(yīng)用最為廣泛，壓縮式制冷機主要是由壓縮機、冷凝器、節(jié)流閥（或膨脹閥）和蒸發(fā)器等組成的 。
需要注意的是裝卸貨物時要關(guān)閉制冷機組，汽車在運輸?shù)倪^程中盡量減少開門的次數(shù) ， 這是為了減少能量的損失，汽車在行駛過程中能夠產(chǎn)生空氣流動，在這個時候可以通過空氣流過貨堆來保證散熱，在擺放物體時不能擋住通風(fēng)道，否則很有可能會產(chǎn)生聚熱 。
在運輸過程中盡量減少空氣在產(chǎn)品周圍的流動，因為空氣在水果表面流動的越快，果蔬失水速率就會越大 。
【冷藏車拉水果怎么打冷】冷藏車只適合短途運輸，因為冷板充冷一次僅可持續(xù)工作8-15小時 ， 因此冷藏車只適合短途運輸，隨著環(huán)境污染問題日益突出，冷板制冷的應(yīng)用發(fā)展較快,現(xiàn)在僅次于機械制冷的制冷方式 。
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