陜西出名的菜有多種，現(xiàn)介紹以下幾種：
1、羊肉泡饃：羊肉泡饃，是獨(dú)具西安方邦特色的著名小吃 。
2、陜西涼皮：陜西涼皮種類繁多，做法各異，調(diào)拌時(shí)各具特色，口味也不同 。有麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)涼皮、漢中涼皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等 。
3、泡泡油糕：泡泡油糕是用水燙面、大油、黃桂、白糖餡等原料制成，制作方法獨(dú)特精制 。其主要特征為色澤乳白、表皮膨松，猶如輕紗制就、蟬翼捏成，可謂巧奪天工，深受人們的青睞 。
【陜西的菜什么最出名】4、肉夾饃：由于其選料精、調(diào)味全、火功到，又經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間煨制，顏色紅
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