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藜麥可以直接煮米飯嗎

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

可以 。做法：
1、大米、藜麥準(zhǔn)備好，混合均勻 ， 淘洗干凈，倒入電飯煲 。
2、加水，水與米的比例是１：１.５，水沒過大約１厘米，按下電飯煲正常燜米飯鍵 。
藜麥?zhǔn)寝伎妻紝僦参?。穗部可呈紅、紫、黃，植株形狀類似灰灰菜 ， 成熟后穗部類似高粱穗 。藜麥在原產(chǎn)地主要分布于南美洲的玻利維亞、厄瓜多爾和秘魯，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿等特性，是喜冷涼和高海拔的作物 。
【藜麥可以直接煮米飯嗎】藜麥?zhǔn)侨热珷I養(yǎng)完全蛋白堿性食物，胚芽占種子的３０％ ， 且具有營養(yǎng)活性，優(yōu)質(zhì)藜麥的蛋白質(zhì)含量高達(dá)１６％－２２％，品質(zhì)與奶粉及肉類相當(dāng) ， 富含多種氨基酸 ， 其中有人體必需的全部９種必需氨基酸，比例適當(dāng)且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質(zhì)營養(yǎng)含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、Ｂ族維生素和Ｅ族維生素、膽堿、甜菜堿、葉酸等多種有益化合物，膳食纖維素含量高達(dá)７.１％ ， 膽固醇為０，不含麩質(zhì) ， 低脂，低熱量，低血糖 。

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