【老湯精粉的用途】作為調味料被廣泛用于食品中，用于火腿、香腸、肉類罐頭等，可賦予肉汁原湯味，強化肉味不足 ， 提升肉品級,使用量為0.1% ~0.8％ 。用于方便面湯料為0.3% ~ 1.5%,用于烹調調味品中為0.5 % 左 右，液體調味品，火鍋調料為1%~ 1 . 5 %，一般用量在0.1% ~ 5 % 之 間。
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