1、首先將新鮮的土豆用清水沖洗干凈后 ， 去掉土豆皮再一次洗干凈備用 。
2、將洗干凈的土豆先用刀切成薄薄的土豆片，然后慢慢的切成細(xì)細(xì)的土豆絲 。
3、在水中泡一會(huì) 。
4、將香蔥也去掉皮洗干凈 。
5、炒鍋中倒入適量的食用油，等油熱了后先用香蔥炒香 。倒入土豆絲 。
6、倒入土豆絲是要使勁的開(kāi)始翻炒，一邊翻炒一邊加入適量的溫開(kāi)水 。
【怎么做家常清炒土豆絲】7、土豆絲炒至絲軟時(shí)放入適量的香醋，食鹽，味精雞精等出鍋即可 。
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