【蕎麥面要煮多久才熟】一般來說水開后放入蕎麥面 ， 蓋上鍋蓋煮5分鐘蕎麥面就煮熟了，面條轉(zhuǎn)色說明面全熟了 。蕎麥面比普通面條要更耐煮，多用來涼拌，很少人直接煮熟的，一般煮個3分鐘左右熄火，在鍋里燜2至3分鐘就可全熟 。蕎麥面比普通面耐爛，所以不用擔(dān)心煮過了頭 。
蕎麥面要煮8至10分鐘就能熟蕎麥面水開后一般來說8至10分鐘就會轉(zhuǎn)色，轉(zhuǎn)色說明蕎麥面熟了 。做涼拌蕎麥面時，水開后可以先煮5至6分鐘，然后熄火加蓋再燜煮3至5分鐘，轉(zhuǎn)色說明熟了，就可以用來調(diào)味 ， 拌勻之后就可以吃了，味道非常鮮美 。
蕎麥面較難煮熟，所以一定要大火煮 ， 可以開蓋煮，不然水會溢出來，蕎麥面不易煮爛，所以不用擔(dān)心它會因過長時間煮，而變爛，影響嚼勁 。蕎麥面營養(yǎng)豐富，特別是蛋白質(zhì)含量高達(dá)11%，賴氨酸成份更是高于大米和小麥，常吃很有好處 。
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