1、花膠就是魚泡，兩者是指同一個(gè)東西，那就是魚肚，也叫魚鰾 。
2、花膠 ， 其實(shí)就是魚肚，是魚鰾的干制品 ， 富膠質(zhì) ， 故名花膠 。中國人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前 。
3、現(xiàn)存的花膠有百多種，每種花膠都是來自不同種類的魚鰾部分，又名魚肚、魚膠 ， 價(jià)錢平貴在乎魚種的罕有程度而言 。
【花膠是魚泡嗎】4、花膠不僅是筵席名菜，還有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)作用和藥用價(jià)值 。花膠含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術(shù)病人傷口之恢復(fù)也有幫助 。
