糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來(lái)代替）搗成泥狀制作而成，一般此類(lèi)型的食物都可以叫做糍粑 。
【糍粑是什么做的】糍粑流行于中國(guó)南方地區(qū) ， 貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陜西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地區(qū)最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別 。安徽南部也有 ， 主要是在重陽(yáng)節(jié)的時(shí)候，作為節(jié)日食品供客人品嘗 。
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