1、雞肉500克 ， 馬鈴薯丁300克，柿子椒50克 。
2、蔥20克，姜20克， 八角5克 ， 花椒15克，桂皮5克，干辣椒30克，胡椒5克 。
3、把油倒入鍋中，等油熱后將花椒下鍋 ， 炸出香味后撈出，將白沙糖下鍋并慢慢攪動，到白沙糖燒化出現(xiàn)焦黃色 。
4、將雞塊倒入鍋內(nèi)，并大火翻炒片刻，將生姜、朝天椒下鍋與雞一起翻炒 ， 直到鍋中沒有水份，雞塊被油炸的出現(xiàn)金黃色，再加入豆瓣，再加入適當?shù)氖雏}，快速翻炒幾下，將豆瓣與鹽翻勻 。
5、倒入一些啤酒在鍋中，并燒開，將土豆倒入鍋中 ， 并與雞塊拌勻，先用大火燉6、7分鐘，然后用小火燉10幾分鐘 。
【麻辣大盤雞做法竅門】6、等土豆燉軟時，下蔥并翻勻 ， 注意不要燒干啤酒，但啤酒也不能太多，鍋中有點湯即可 。大約1分鐘后，放入味精和大蒜，拌勻后就可以出鍋 。
推薦閱讀
- 考教師資格證要考哪些證
- 鏡頭主要分為哪幾類
- 持續(xù)低熱是多少度
- 魚沒有氧氣時有什么特征反應
- 清理電磁爐的注意點有哪些
- 豪豬是豬嗎，是大老鼠
- 人力資源管理師是干什么的
- 斗輪機的裝置由哪些部分組成
- 清明節(jié)紀念英雄的句子