1、食材：紫番薯2根，椰汁250毫升，西米適量，白砂糖適量 。
2、將紫番薯洗干凈，切成塊狀，上鍋蒸軟后，放涼備用 。
【紫薯椰奶西米露制作方法】3、水燒開后，將西米放入鍋中，煮至西米由白色變?yōu)橥该?，撈起后放入涼水中備?。
4、椰汁倒入鍋中，用小火煮沸，椰汁沸騰后，加入煮好的西米，加入適量的白糖 。
5、椰汁再次沸騰后關(guān)火 ， 將椰汁和西米倒入碗中放涼 。
6、放涼后，將煮好的紫薯加入椰汁西米露中即可 。放入冰箱冷凍后味道更佳！
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